Lækre tørrede pærer minder dig om den svundne sommer i den kolde årstid. Med dem kan du tilberede lækre kompotter, der vil behage alle familiemedlemmer. Du skal sørge for forberedelse af pærer på forhånd, især da selve tørringsprocessen er ret tilgængelig.
Er det nødvendigt
Pærer, kniv
Instruktioner
Trin 1
Køb den matchende frugt inden tørring af pærer. Overmodne pærer er ikke egnede til tørring, hvis papirmasse simpelthen kvæles under kniven. Det er bedst at tage modne frugter med en hård, kornet pulp, der har en lille kerne.
Trin 2
Vask pærerne, tør dem tørre og skær dem i halve. Fjern derefter kernen og skær frugten i skiver af samme tykkelse. Jo tyndere de er, jo hurtigere tørrer pærerne. Den optimale skivetykkelse er inden for en centimeter. Pærer kan kvartes, men i dette tilfælde kræver de højere temperaturer. En ovn er bedst egnet, da pærer måske ikke tørrer ud i solen.
Trin 3
Når pærerne er skåret, skal du lægge dem i et lag på en hvilken som helst flad overflade. omgivelsestemperatur. I de første par dage skal pærer være i direkte sollys, hvorefter de tørrer ud i skyggen.
Trin 4
Opbevar tørrede pærer i en linnedpose, helst nær varmekilder, så der er mindre chance for, at skadedyr vokser i dem. Plastposer er ikke egnede til opbevaring af tørret frugt.
