Courgette med svampe er en skål, der er let at tilberede. Dens vigtigste ingredienser er haveafgrøder og skovprodukter. Denne ukomplicerede svampefad, der kombinerer enkle, men sunde produkter, kan være en fremragende uafhængig skål eller en sideskål til kød.
Er det nødvendigt
- - 1 kg courgette
- - 300 g friske svampe
- - 3 mellemstore løg
- - 2 tomater
- - 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2 spiseskefulde mel
- - 4 spiseskefulde creme fraiche med medium fedt
- - 0,5 kopper kød bouillon eller vand;
- - salt efter smag
- - grøntsager af dild eller persille (valgfri).
Instruktioner
Trin 1
Forbered dine ingredienser. Vask og skræl courgette. Skær i skiver, der er ca. 0,5 cm tykke.
Trin 2
Skyl svampene og hak fint. Til denne skål kan du bruge enhver svampe: svampe, boletus, boletus, boletus osv. Hvis du bruger svampe, der kræver varmebehandling, skal du koge dem først og derefter hugge dem.
Trin 3
Skræl løg og hak fint. Vask tomaterne, skræl dem og skær dem i små stykker.
Trin 4
Spred zucchini-ringene i mel og læg dem i en stegepande med vegetabilsk olie til stegning. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 5
Gem løg i en anden stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Tilsæt hakkede svampe til løg og kog i fem minutter.
Trin 6
Tilsæt lidt bouillon eller vand i panden til svampene, tilsæt creme fraiche, hakkede tomater, salt og kog blandingen. Hæld den over zucchini, opvarm alt sammen over svag varme.
Trin 7
Server svampe og courgette varm. For at tilføje skønhed til skålen kan du drysse med urter.
