Ærter betragtes som en populær sideskål, da det passer godt til kød og andre grøntsager. I denne opskrift koges ærter i en langsom komfur. Så kornet koges bedre og bliver særligt ømt.
Er det nødvendigt
- –Ærter (240 g);
- –Ferske gulerødder (1 stk.);
- –Fersk dild (20 g);
- - hvidløg efter smag
- - olivenolie (5 g)
- –Salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skylle ærterne godt ved at overføre dem til et dørslag eller en dyb skål. Hvis grynene er af høj kvalitet, bliver vandet ikke meget overskyet, når det skylles. Læg allerede rene ærter i en langsom komfur, og tilsæt vand, der skal være 2-5 cm højere end kornet.
Trin 2
Lad kornet koge i en overdækket multikoger. Skyl derefter dild, gulerødder og skræl hvidløg. Fjern huden fra gulerødderne med en skarp kniv, gnid på et fint rivejern. Skær hvidløg i små stykker. Skær dild i små stykker, rør derefter hvidløg og dild i.
Trin 3
Åbn en langsom komfur og smag ærterne. Alle andre ingredienser skal tilsættes, når kornet er halvblødt. Sæt gulerødder i en langsom komfur, derefter dild og hvidløg. Røre rundt. Luk låget på multikogeren igen og kog i 10-12 minutter. Husk at tilføje vand efter behov.
Trin 4
I slutningen af kogningen af ærterne tilsættes salt efter smag. Husk at ærter absorberer salt meget hurtigt. Derfor skal du ikke overdrevent salte kornet.
Trin 5
Tilsæt olivenolie i slutningen og rør skålen grundigt. Læg ærterne på flade plader, server dem med friske grøntsager eller enhver form for kød.
