Pollock er en lækker, øm og sund fisk, der skal indtages mindst en gang om ugen. Mange mennesker er af den opfattelse, at denne fisk fortjener sin plads på dit bord. Selv en sådan skål som stegt pollock kan tilberedes på en interessant og usædvanlig måde og overrasker alle derhjemme med en lækker skål.
Er det nødvendigt
-
- Pollock
- salt
- mel
- krydderier
- løg
- gulerod
- æg
- mayonnaise
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Optø fisken før kogning. Derefter rengøres fra indersiden, skæres finnerne af og skylles godt under rindende vand. Hvis fisken er stor, er det værd at skære i portioner.
Trin 2
Knæk et æg i en skål og pisk godt. Hæld mel på en tallerken, tilsæt salt og fiskekrydderier.
Trin 3
Hæld solsikkeolie i en stegepande og sæt den i brand. Dyp hvert stykke fisk først i et æg, derefter i mel og læg det i en varm gryde. Steg fisken indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
Hak løgene fint, rasp gulerødderne. Steg i en separat gryde med tilsætning af solsikkeolie.
Trin 5
Når fisken næsten er stegt, skal du placere de stegte løg og gulerødder ovenpå. Smør lidt med majones og luk låget til det er mørt. Du kan tilføje noget vand.
Trin 6
Læg den færdige fisk på en skål. Server med kartoffelmos og friske grøntsager. GOD APPETIT!
