Tørrede grøntsager og frugter er en fantastisk mulighed for at bevare alle næringsstoffer i et produkt, der kan bruges året rundt. Du kan tørre næsten alt: både bær og frugt og grøntsager. Det vigtigste er at udføre tørringsproceduren korrekt.
Fordele for kroppen
Aubergine er utroligt velsmagende og tilfredsstillende grøntsager. Der er mange variationer i madlavning med aubergine.
Aubergine er rig på B-vitaminer, som stabiliserer nervesystemet og effektivt tackler depression og søvnløshed. Takket være indholdet af C-vitamin genopfylder kroppen styrken til at bekæmpe infektioner. Vitaminer fra PP-gruppen såvel som caroten fremmer hudregenerering, sårheling og glatning af rynker. Derudover indeholder auberginefrugter fosfor, calcium, magnesium, natrium, kalium og jern. Hvis denne grøntsag er til stede i en persons kost, er kolesterolproblemer ikke forfærdelige. Også hyppig brug har stor indflydelse på hjertets arbejde og vandmetabolisme i kroppen.
Det tørrede udseende af denne grøntsag er ikke mindre nyttigt, fordi alle vitaminer er bevaret i den. Vigtigst er det, at aubergine er beriget med kobber, cobalt og mangan, som er en ægte skat. Den gavnlige virkning af de indeholdte mineraler gør det muligt at forbedre blodets tilstand og hjælper også med at øge niveauet af hæmoglobin i blodet og stabiliserer miltens funktion.
Sådan tørres ægplanter korrekt uden at miste deres helbredende egenskaber
For at bruge tørrede auberginer hele vinteren og for at glæde dig selv og dine kære med velsmagende og sunde retter, skal du forberede dem ordentligt.
Efter at have valgt de bedste frugter uden tegn på ødelæggelse, skal de skylles grundigt under rindende koldt vand. Det er vigtigt, at aubergine er moden, men ikke overmoden. Du kan tørre det med huden.
Skær grøntsagen i fire dele, som desuden skal opdeles i små skiver. Du kan tørre ægplanter på en sigte eller i gaze, der spredes på en plan overflade og spreder delene jævnt. Hver skive kan trækkes på en snor og hænges i et tørt ventileret område.
Stovetop-tørring involverer den samme forbehandlingsprocedure. Derefter lægges skiverne ud på et bageplade, og inden for 2 timer tørres grøntsagerne ved en temperatur på 50-60 grader. Efter to timers tørring er det nødvendigt at tilføje temperaturen til 80 grader.
Takket være den teknologiske udvikling er tørring af frugt og grøntsager blevet endnu mere behagelig og enkel. Du kan bruge en speciel elektrisk tørretumbler, som perfekt kan klare denne opgave.
Tiden brugt på at tilberede en sådan simpel tilberedning betales fuldt ud af muligheden for at spise ægte ikke-frosne grøntsager om vinteren.
