Fastfood er fristende, men ikke altid sundt. Ved hjemmelavet mad mister det ikke sin smag, men det vil have en væsentlig fordel i kvaliteten.
Er det nødvendigt
-
- Til kartoffelchips:
- solsikke eller olivenolie;
- 4-5 kartofler;
- salt
- krydderi;
- folie.
- For hamburgere:
- 400 g oksekød
- 2 hoveder af løg;
- 50 g smør;
- hvede boller;
- sennep
- ketchup
- agurker.
Instruktioner
Trin 1
Kartoffelchips Vask og skræl kartoflerne, skær dem i 2-6 mm skiver, læg dem i en skål, hæld 1 tsk olie, omrør. Forvarm ovnen til 200 ° C. Linj et bageplade med folie, smør det med olie, læg kartoflerne i et lag, sæt dem i ovnen i 20 minutter.
Trin 2
Kontroller kartoflerne under tilberedningen, når skiverne er krøllet ind, fjern bagepladen og læg chipsen på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Salt, tilsæt krydderier efter smag, rør om.
Trin 3
Hamburger Forbered hamburgerbøffer på forhånd: hak oksekødet to gange, krydre med hakket kød, peber og krydre efter smag. Opdel i flere lige store stykker, ca. 70-100 gram hver, og læg dem på pergament til bagning.
Trin 4
Dann en kugle fra hver del, flad den ud, så du får en kotelette, der er ca. 0,5-1 centimeter tyk. Anbring patties i fryseren i 1,5-2 timer.
Trin 5
Forbered stegte løg: Vask og finhak 2 løg. Smelt 50 gram smør i en stegepande, hæld løg der, tilsæt salt og peber, hvis det ønskes, steg indtil det er gyldentbrunt, løg skal se ud som knitrende. Overfør kogte løg til papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Trin 6
Hæld 1 spiseskefuld vegetabilsk olie i gryden, opvarm og læg de frosne bøffer i gryden. Steg på begge sider i 1-2 minutter, tryk ned med en træspatel. Reducer varmen, dæk og kog kødet indtil det er mørt, tørret med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.
Trin 7
Skær hvedebollen i halvdele, du kan tage noget af papirmassen ud af bollen. Sæt koteletten på den nederste halvdel af rullen, spred sennep og ketchup på koteletten, skær agurkerne i 2-3 skiver, læg koteletten på og drys med en teskefuld stegt løg ovenpå, dæk med den anden halvdel af rullen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje friske grøntsager: tomater, agurker, urter.
