Frodige pandekager med marmelade, chokoladesauce eller creme fraiche er en lækker og meget tilfredsstillende morgenmadsret. Der er mange opskrifter til denne enkle bagning. Prøv at sprede din menu og vær venlig din familie med en ny skål - semuljepandekager.
Er det nødvendigt
-
- Semulina pandekager:
- 1, 5 glas vand eller mælk;
- 1 kop semulje
- 5 æg;
- 2 spsk sukker;
- salt;
- 2 store æbler;
- 0,5 tsk malet kanel (valgfri).
- Kefir pandekager:
- 1, 5 glas kefir;
- 0
- 5 kopper semulje;
- 0,5 kopper hvedemel;
- 0,5 tsk bagepulver;
- salt;
- 2 spsk sukker.
Instruktioner
Trin 1
En meget velsmagende og ukompliceret mulighed er semulje-pandekager. Du kan bruge rester fra morgenmaden eller lave grød specielt til bagning af pandekager. Indstillingen kogt i vand eller mælk gør. Kog væsken i en lille gryde, tilsæt salt og rør kornet under omrøring lejlighedsvis. Efter et par minutter fjernes grøden fra komfuret og afkøles.
Trin 2
Knæk æggene og adskil æggeblommer fra de hvide. Bland æggeblommer en ad gangen i semuljegrød, tilsæt sukker i portioner. Slib blandingen, indtil den er glat og luftig. Dette kan gøres manuelt eller ved hjælp af en mixer.
Trin 3
Slå de hvide i en separat skål, indtil de er stive. Læg proteinmassen i portioner i blandingen af grød og æggeblommer og bland forsigtigt, så det ikke falder af. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande. Læg semulje i små portioner i en gryde og steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Server de færdige pandekager på et stort fad eller portionerede plader. De er lækre med creme fraiche, marmelade, kondenseret mælk eller friske bær.
Trin 4
Opskriften kan suppleres ved at tilføje æbler til dejen. Skræl og frø de søde og sure sorter og skær dem i meget små terninger. Rør æblerne forsigtigt ud i dejen sammen med de hvide. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt malet kanel. Drys æblepandekagerne med melis inden servering.
Trin 5
Prøv en anden madlavningsmetode. Hæld kefir i en dyb skål, tilsæt salt, sukker, sodavand til den og bland grundigt. Hæld semulje og hvedemel i portioner, omrør grundigt. Dejen skal være moderat tyk. Lad det stå et stykke tid.
Trin 6
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og ske dejen ud i små pandekager. Bemærk, at de øges i størrelse i gryden. Brug en træspatel til at vende produkterne og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Serveres varm. På portionerede plader kan pandekagerne hældes med flydende honning eller chokoladesirup.
