Konserverede agurker med aspirin viser sig at være yderst velsmagende, aromatiske og sprøde. Banker med dem eksploderer ikke og er i stand til at stå i mange år. Desuden forbedres deres smag kun over tid.
Der er flere opskrifter til fremstilling af agurker med aspirin. Desuden antager hver af dem brugen af elastiske og stærke agurker af samme størrelse. Det er ønskeligt, at de kommer fra haven, men hvis grøntsagerne blev købt på basaren, skal de, inden de bruges, være gennemblødt i vand i 4-5 timer.
Konservering agurker uden eddike
Til madlavning har du brug for følgende produkter (baseret på en 3-liters krukke): agurker (1 kg), persille og dild (flere kviste), laurbær (2 blade), peberkorn (4 stk), hvidløg (1 fed), vand, aspirintabletter (1 stk), peberrodsblad (1 stk), salt (6 spsk).
Tag krukker og steriliser dem. Kog lågene i en gryde med vand i 5-10 minutter. Start derefter med at lægge krydderierne i krukken. Fordel dem jævnt.
Vask agurkerne grundigt, alle dem, der har skader eller rådne, skal lægges til side. Grøntsager kan placeres lodret eller vandret. Persille, dild og laurbær er lagt på dem. Derefter tilsættes hvidløg, som er skrællet forud fra skaller og skræl. Peberrod hælder oven på alt.
Begynd at forberede marinaden. Tag varmt vand og fortynd salt i det, sæt det i brand og kog i 5 minutter. Hæld derefter marinaden i krukkerne. Anbring en aspirin i hver af dem. Efterlad agurkeglassene i 10-15 minutter, og start derefter med at rulle dem. Derefter skal du lægge dem ned på tagene på gulvet og dække med et varmt tæppe. Efter et par dage kan krukkerne fjernes til kælderen eller skabet.
Konservering agurker med eddike
Én tre-liters krukke kræver følgende: 1 spsk. l. sukker, 2 spsk. l. salt, 2 spsk. l. eddike, 3 aspirintabletter, solbær og peberrodsblade (4 stk), sort peber (3 ærter), dild og persille (1 kvist hver), hvidløg (1 fed).
Skyl agurker og krydderier, steriliser krukkerne og kog lågene. Begynd at lægge agurker og urter. Hæld derefter kogende vand over dem i 5 minutter, og dræn væsken. Begynd at lave marinaden med sukker, varmt vand og salt. Bland disse ingredienser, og hold sammensætningen i brand i 5-7 minutter. Til sidst tilsættes eddike til det og begynder at fordele marinaden blandt krukkerne. Derefter skal du lægge aspirintabletter, og du kan begynde at rulle agurker. Sørg for at ryste krukkerne i slutningen af denne procedure, så alle acetylsalicylsyretabletter opløses grundigt i dem. Dåsefødevaren skal efterlades indendørs i flere dage, og derefter kan den fjernes til kælderen eller kælderen.
