Suppe er en sund og nærende skål til enhver person. Boghvede suppe indeholder mange vitaminer - jern, calcium, kalium, fosfor, kobber, jod, zink, bor, fluor, molybdæn, cobalt samt vitamin B1, B2, B9 (folinsyre), PP, vitamin E. Velegnet til ernæring børn fra 1 år.
Er det nødvendigt
- - boghvede 3 spsk. skeer;
- - kartofler 2 stk.;
- - gulerødder 1 stk.
- - løg 1 stk.
- - olivenolie 2 spsk. skeer;
- - kogt æg 1 stk.
- - greener efter smag
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vi sætter en gryde med et volumen på 2,5-3 liter på komfuret. Skræl grøntsagerne, skær kartoflerne i små terninger, finhak løg og gulerødder. Tilsæt kartofler og boghvede på kogende vand på samme tid og kog.
Trin 2
Efter 3-4 minutter tilsættes løg, gulerødder, olivenolie og salt i gryden. Dæk med et løst låg og lad det stå på medium varme i 15 minutter.
Trin 3
På dette tidspunkt skal du tage de kogte greener og hugge fint. Tilsæt grøntsager helst til suppen 1-2 minutter før kogning. Et fint hakket kogt æg tilsættes til pladen inden servering. Den duftende suppe er klar! Du kan tilføje 1 spsk creme fraiche til pladen inden servering. Så suppen smager godt, og boghvede er ikke så udtalt, det kan du især gøre, hvis du tilbyder suppen til et barn.
