Hvad kan man ønske sig, hvis der blev født mange æbler? Lav æblecider fra dem. Denne aromatiske æblevin med lavt alkoholindhold er også ret sund. En naturlig drink kan ikke sammenlignes med kunstige aromastoffer.
Naturlige drikkevarer er sunde og velsmagende. Dette gælder fuldt ud for æblecider. Den indeholder 6-7 ° alkohol, derfor er den en svag vin.
En sådan drink vil være passende på et festligt bord, der er egnet til søndagsfrokost. Du har nogle gange råd til et glas cider efter arbejde.
De, der har deres egen have i deres personlige plot, hvor der er en stor høst af æbler, kan forberede en masse aromatisk drikke fra disse frugter. Du kan købe dem i butikken, det vigtigste er, at æblerne er saftige.
Forberedende arbejde
Ud over æbler har du brug for en juicepresse, sukker og glasbeholdere, hvor gæringsprocessen finder sted. Kan tilberedes i en særlig mørk vinflaske, der har en smal hals. Hvis ikke, så gør en 3 eller 5-liters krukke det.
Ingredienser:
- 1 liter æblejuice (enhver)
- 200 g granuleret sukker.
Apple cider er en god vej ud, når der er mange frivillige. Det er en skam at smide det væk, og det er ikke nødvendigt. Sådanne frugter skal vaskes grundigt, skære rådne og orm-spiste steder ud.
Hvis æbler er et eksempel på skønhed og kun fjernes fra en gren eller købes, vaskes de, en kerne skæres ud med en speciel enhed, da saften med en sten og en stilk kan have en smag. Af samme grund er det bedre at skrælle æbler fra huden. Hvis frugterne er meget små, kan du ikke lide, men fjern kun deres midterste del.
Hvis juicepressen har en stor skålvolumen, kan små æbler sættes i den hele. Hvis den er lille, skæres frugterne i 2-4 dele, og saften presses ud.
Hæld 200 gram granuleret sukker i en liter væske. Dette beløb passer bare i et glas bægerglas. Dette er en god målestok.
Det er farligt at blande ingredienser i en glasbeholder, da det kan gå i stykker, hvis du ikke beregner kræfterne og ved et uheld rammer væggen i en skrøbelig beholder med en ske. Det er bedst at gøre dette i en emaljeret gryde.
Gæring og smagning
Efter at saften er hældt i en krukke, lægges en gummihandske oven på den, hvor en finger er punkteret. For at forberede cider i henhold til alle regler, lav en vandforsegling.
En lugtfælde til hjemmet kan laves med et blødt dropperør og en plastikhætte. Midt i sidstnævnte laves en fordybning, et rør indsættes i det, og spalten begraves med voks.
Den ene ende af røret sænkes ned i en krukke, og den anden placeres i en beholder med vand. Efter 2 måneder skal du forsigtigt dræne drikken, hælde sedimentet ud, skylle krukken og hæld den unge cider i den igen. Drikken vil være fuldt klar om 5 måneder.
Hvis de begyndte at lave det i begyndelsen af august, vil der på nytårsbordet være rav æblecider tilberedt efter en gammel opskrift.
