Mayonnaise er ikke kun lækker, men også en meget nærende sauce. Det bruges hovedsageligt til at forbedre smagen af en skål. Desværre skal du i dag ikke fodre dig selv med illusioner om dets gavnlige egenskaber (selvfølgelig, hvis det ikke er hjemmelavet). Skrupelløse producenter tilsætter konserveringsmidler til mayonnaise for at øge holdbarheden, hvilket undertiden gør dette produkt skadeligt for menneskers sundhed.
Instruktioner
Trin 1
Vær opmærksom på emballagens udseende. Det skal være intakt med angivelse af produktionsdatoen for produktet, dets holdbarhed, GOST og producentens navn.
Trin 2
Køb mayonnaise i glas, så du kan sætte pris på dens udseende. En god sauce er tyk, har en ensartet konsistens, cremet eller hvid og indeholder ikke klumper eller bobler. Hvis du er i tvivl om produktet, er det bedre ikke at købe det.
Trin 3
Læs omhyggeligt sammensætningen af saucen på emballagen. Mayonnaise er baseret på æggeblommer og vegetabilsk (olivenolie). Ud over dem er det tilladt at tilsætte eddike, sennep, citronsyre og salt til produktet. Hvis pakken siger, at saucen indeholder ægpulver, mælkepulver, emulgatorer og stabilisatorer, er det bedre ikke at købe det. Brug af et sådant produkt kan føre til gastrointestinale sygdomme.
Trin 4
Vær opmærksom på majonesens fedtindhold. En ægte sauce kan ikke være lav i kalorier (da den skal indeholde æggeblommer) - dette er en producents trick for godtroende købere. Dette produkt indeholder mange konserveringsmidler. Derfor anbefales det ikke at spise det.
Trin 5
Se på majonesens holdbarhed på emballagen. En god sauce bør ikke vare mere end 3 måneder. For eksempel, hvis en producent skriver, at et produkt har en holdbarhed på 6 eller 12 måneder, så indeholder det emulgatorer og stabilisatorer.
Trin 6
Vær opmærksom på de betingelser, hvorunder majones opbevares. Om sommeren skal det opbevares strengt i køleskabet og om vinteren ved stuetemperatur op til 18 grader. Bare husk at høje temperaturer forkorter holdbarheden. Derfor er det bedst at købe majones i en købmand, der har køleudstyr.
