For at vælge en let mayonnaise skal du omhyggeligt studere emballagen, evaluere produktets fedtindhold og kalorieindhold. Vær særlig opmærksom på sammensætningen af saucen såvel som dens konsistens og farve.
Instruktioner
Trin 1
For at vælge en let mayonnaise skal du være opmærksom på produktets fedtindhold. Procentdelen af fedt i saucer med lavt kalorieindhold bør ikke overstige 40%. I butikkerne kan du finde lettere mayonnaise med et fedtindhold på 20-30%, men en sådan sammensætning kan næppe kaldes mayonnaise. Hovedkomponenten i denne sauce er olie, og den indeholder meget kalorier. Mindre olie og mere vand tilsættes til lette majones, hvilket påvirker produktets egenskaber og gør sådanne saucer mere flydende. Så bliv ikke forvirret, at konsistensen ikke bliver tyk. Hvis saucen er tyk, tilføjede producenterne sandsynligvis et fortykningsmiddel til den. Den mest harmløse mulighed er stivelse, men den indeholder en stor mængde kulhydrater. Men kunstige tilsætningsstoffer kan også bruges som fortykningsmidler.
Trin 2
Hvis du vil købe let mayonnaise, skal du være opmærksom på kalorieindholdet. Fedtsauce indeholder mindst 500-600 kalorier, og kalorieindholdet i let mayonnaise kan være 250-300 kalorier pr. 100 gram produkt. Men husk, at denne indikator ikke kan være for lav. Faktum er, at olie, der ifølge standarden skal være den vigtigste ingrediens i denne sauce, indeholder meget kalorier.
Trin 3
Undersøg kompositionen nøje. Ifølge GOST kan det omfatte komponenter såsom smør, æggeblommer, eddike, sukker, sennep og vand. Ifølge loven er den første ingrediens, der skal angives, den ingrediens, der findes mest i saucen. Mest sandsynligt vil vand være sådan en ingrediens i let mayonnaise. Der kan ikke være kunstige tilsætningsstoffer i denne sauce.
Trin 4
For at købe kvalitetslysmajones skal du studere emballagen omhyggeligt. På den finder du oplysninger om producenten, produktets sammensætning, produktionsdatoen for produktet samt vilkårene og betingelserne for opbevaring af sauce. Hvis oplysningerne er ufuldstændige, er det bedre at nægte at købe en sådan majones. Hvad selve beholderen angår, er det bedre at købe saucer i glasburker. Dette materiale er miljøvenligt og giver dig mulighed for at vurdere sammensætningens og konsistensens farve selv i butikken. Saucens skygge kan variere fra mælkeagtig til lysegul, men den kan bestemt ikke være lysegul, dette indikerer tilstedeværelsen af farvestoffer i produktet. Lyse, lavt kalorieindholdssaucer er normalt lysere i farve end saucer med højt kalorieindhold. Konsistensen af en let mayonnaise vil være ret løbende, men ensartet.
