For nogle af os er spørgsmålet om, hvordan man brygger te korrekt, aldrig blevet stillet - bare tag en tepose og hæld kogende vand over den. Sådanne mennesker forestiller sig ikke engang, hvilken fornøjelse de fratager sig selv, for ægte te er ikke kun en velsmagende og aromatisk drink, men også en hel filosofi. Det er ikke for ingenting, at mange mennesker har deres egne traditionelle måder at brygge te på - ægte te-ceremonier. Men i dem alle er der flere nøgleregler, der hjælper med at maksimere egenskaberne ved denne drink.
Instruktioner
Trin 1
Enhver korrekt brygget te starter med godt vand. Brug ikke engang afskåret ledningsvand, det er allerede blevet behandlet med kemikalier og vil håbløst dræbe teens aroma. Hvis du ikke kan bruge godt eller kildevand, skal du købe flaskevand.
Trin 2
Hverken sort eller grøn te brygges med stejlt kogende vand. Grøn te brygges med kogt vand afkølet til 75-80 ° C. Sort te hældes med kogende vand, når der er en karakteristisk støj fra bobler, der sprænger på overfladen, den såkaldte "hvide nøgle".
Trin 3
Ved brygning af te foretrækkes porcelæn eller keramiske tekander, som holder sig varme og ikke tillader, at drikken "flirter". Det er fuldstændig uønsket at bruge tepotter af metal. Før du hælder te ind, skal du skylle kedlen med kogende vand for at varme den op og fjerne lugt.
Trin 4
Mængden af te afhænger af tekandeens volumen - sort te lægges i en teskefuld pr. Glas og en mere ovenpå, grøn te er halvanden gang mere.
Trin 5
Vand hældes i kedlen med to tredjedele, luk det med et låg, og efter tre eller fire minutter tilsættes det til slutningen. For at alle lag teinfusion kan blandes, anbefales det at hælde den i en kop tre gange, hvis indhold drænes derefter tilbage.
Trin 6
Det er også bedre at drikke te fra porcelæn eller keramiske kopper og krus. For bedre at føle smagen og aromaen af te, skal du spise slik "med en bid", det er bedre ikke at hælde sukker i en kop. Te hældes ikke i kopper til randen og efterlader et sted, så aromaen ikke fordamper.
