Vaffel honningkage er en god dessert. Det tager dig ikke meget tid at forberede det, men resultatet vil bestemt blive værdsat, en smuk kage har enhver chance for at blive en ægte dekoration af bordet.
Er det nødvendigt
-
- Til oblatkager:
- Sukker - 3 spsk;
- Mel - 1, 5 kopper;
- Æg - 2 stk;
- Smør - 2 spsk;
- Vand - 1 glas;
- Sodavand - på spidsen af en kniv;
- Vaniljesukker;
- Til imprægnering af kager:
- Honning - 250 g;
- Smør - 200 g;
- Sukker - 1 glas;
- Kakao - 30 g;
- Jordnødder - 520 g.
Instruktioner
Trin 1
Den tid, det tager at lave en honningvaffelkage, afhænger i høj grad af, om du bruger færdige, købte vaffelkager eller bager dem selv. På trods af at det er hurtigere at lave mad med købte kager, er det bedre at bage dem selv, i dette tilfælde viser kagen sig at være meget smagere.
Trin 2
Dejen til oblatkager æltes som følger: hæld 2/3 kop vand i en gryde, tilsæt sukker, sodavand, vanillin og bland alt godt med en mixer eller blender. Slå derefter æggene, tilsæt mel, rør igen. Derefter hældes det smeltede smør uden at stoppe omrøringen og pisk i 5-10 minutter. Konsistensen af den færdige dej skal ligne creme fraiche.
Trin 3
Tænd vaffeljernet på forhånd, så det varmer godt op. Smør begge overflader med vegetabilsk olie, normalt kun til den første skorpe. Sæt lidt dej i bunden af vaffeljernet, den rigtige mængde vælges empirisk - så når låget er nede, fordeles dejen over hele den nederste del, men strømmer ikke ud. Vaffelkagen skal bages i ca. to minutter, hvorefter den skal fjernes og afkøles.
Trin 4
Forbered nu sammensætningen til imprægnering af kagerne. Varm olie over svag varme, tilsæt honning. Efter at smørret er smeltet i gryden, tilsættes den forkogte kakao- og sukkerblanding. Rør i et par minutter, og fjern det derefter fra varmen. Hæld noget af imprægneringen i en tekop, tilsæt malede valnødder til resten. Husk at efterlade nogle nødder til at drysse oven på kagen senere.
Trin 5
Vand kagerne med den resulterende blanding og stabel oven på hinanden. Drys den øverste skorpe med den tidligere imprægnerede hældning i en kop og drys med nødder ovenpå. Hvis kagen er for luftig, og kagerne adskiller sig, kan den placeres under en belastning, f.eks. En gryde. For at forhindre bunden af panden i at klæbe til kagen, skal den drysses godt med nødder. Lad kagen køle af.
