For mere end tre år siden kom vi fra Kirgisistan til Kaliningrad-regionen. Derhjemme var der ingen problemer med forberedelsen af lagman, tk. ethvert produkt kunne købes på ethvert marked, nemlig: jusai, grøn radise. I Kaliningrad er det næsten umuligt at finde jusai, og grøn radise er meget sjælden. Det er en skam, at der ikke er noget jord, der kan dyrke dem. Så jeg var nødt til at tilpasse opskriften til lokale produkter, og det gjorde jeg godt, min mand er glad, og det er det vigtigste.
Er det nødvendigt
- -kød (enhver: oksekød, svinekød, kylling) - 500-700 gr.
- -bue - 2 stk.
- - en pakke frosne grønne bønner - 400 gr.
- - peberfrugt - 4 stk.
- tomater - 2 stk.
- gulerød - 1 stk.
- - tomatpuré - 1 spsk. skeen.
- -vækst. stegningolie.
- - krydderier, humle-suneli, malet sød peber, hvidløg - 2-3 fedter.
- -ingen greener.
- -spaghetti.
Instruktioner
Trin 1
Vi opvarmede kedlen, hæld vegetabilsk olie i, hæld 1 spsk i den. en skefuld malet sød peber, og efter et minut spreder vi kødet skåret i små stykker. Steg indtil gyldenbrun.
Trin 2
Tilsæt hakket løg, gulerødder og peberfrugter en efter en. Dernæst bønner og mosede tomater og lad dem simre i ca. 10-15 minutter.
Trin 3
Hæld varmt vand ca. 1-1,5 liter i en kedel med kød og grøntsager for at lave en tyk sovs, tilsæt tomatpasta, krydderier, finhakket hvidløg, urter. Kog og sluk den efter et par minutter.
Trin 4
Ideelt set gør-det-selv-nudler. Men dette er ikke givet for alle. Så jeg tager spaghetti. Kog en pakke nudler ifølge instruktionerne. Læg først nudlerne i dybe plader, og hæld derefter sovs.
God appetit!
