Krabbsalat har længe været en traditionel skål med russiske fester. Det er ikke overraskende, fordi madlavning er ret simpelt og hurtigt, og at købe mad til det kræver ikke store udgifter. Derudover kan den sædvanlige krabbesalat diversificeres med andre ingredienser, hvilket skaber nye smagskombinationer.
Enkel opskrift på krabbesalat
En af de allerførste opskrifter til krabbestikssalat, velegnet til dem der ikke ønsker at bruge meget tid på at forberede ingredienser eller simpelthen ikke kan lide ris. For at forberede det skal du:
- 8 æg
- 250 g krabbekød
- 200 g dåse majs
- 3 spsk. spiseskefulde majones
- 1 spsk. en skefuld creme fraiche.
Kog æg hårdkogt, skræl og skær dem i små terninger. Bland æg og sød majs, hvorfra du først dræner væsken i en salatskål. Tilsæt tærte krabbekød til ingredienserne. Bland mayonnaise med creme fraiche i en separat skål og krydre salaten med den tilberedte blanding.
Det anbefales at opbevare salaten med æg ikke mere end to dage og kun i køleskabet.
Traditionel krabbesalat med ris og agurker
Salatsammensætning:
- 1 glas ris
- 5 æg
- 3 mellemstore agurker
- 250 g krabbekød eller krabbepinde
- 200 g dåse majs
- ½ flok grønne løg;
- 250 g mayonnaise.
For at gøre salaten mindre kalorierig kan mayonnaise udskiftes fuldstændigt med fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer eller i det mindste fedtfattig creme fraiche.
Kog risen, indtil den er mørt i en stor mængde saltvand, dræn den og afkøl til stuetemperatur. Hårdkogte æg og skåret i terninger sammen med krabbekød og agurker. Læg alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt majs på dåse og finhakket grønne løg. Krydre alt med majones lige før servering, så agurkerne ikke har tid til at lade saften ud, hvilket kan ødelægge skålens udseende.
Let salat med krabbepinde
Dette er en lettere version af krabbestikssalat, hvor ris og æg erstattes med sundere og mere øm kinakål. For at forberede det skal du:
- 200 g krabbekød eller pinde
- 200 g sød dåse majs
- ½ hoved af kinakål;
- agurk
- 1 spsk. en skefuld mayonnaise;
- 1 spsk. en skefuld creme fraiche;
- salt efter smag.
Til denne salat er det bedre at vælge et kålhoved, der har en stor mængde grønne blade.
Skær den ømme del af kinesisk kålblade fint på tværs og læg dem i en salatskål. Tilsæt tærte krabbekød og agurk og majs på dåse. Bland mayonnaise med creme fraiche og føj denne dressing til salat. Bland alt omhyggeligt, tilsæt salt om nødvendigt og server.
