Cookies "Citroner" adskiller sig fra andre ikke kun i deres smag, men også i deres behagelige aroma. Og vigtigst af alt er det let at gøre. Det er trods alt, hvad mange husmødre er opmærksomme på. Jeg foreslår at tilberede denne delikatesse.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 500 g;
- - smør - 100 g
- - sukker - 300-350 g;
- - mælk - 300 ml;
- - æggeblomme - 2 stk;
- - bagepulver til dej - 1 tsk;
- - vanillin - 2 poser;
- - citronskal - 1,5 tsk;
- - salt - en knivspids
- - æggehvide - 2 stk;
- - knuste mandler - 200 g;
- - et par dråber gul farvestof.
Instruktioner
Trin 1
Læg følgende ingredienser i en separat skål: 100 gram granuleret sukker, smør og 2 æggeblommer. Bland denne blanding grundigt og mal. Tilsæt derefter en pose vanillin, en teskefuld citronskal, salt, 100 ml mælk, bagepulver og mel til den. Ælt dejen og afkøles i 60 minutter.
Trin 2
Tag en løs skål, og bland æggehviderne, mandlerne, 130 gram granuleret sukker samt vanillin og den resterende citronskal i den. Bland disse ingredienser grundigt. Som et resultat skal du få en blanding med en tyk konsistens. Cookiefyldningen er klar.
Trin 3
Rul den kølede dej ud med en kagerulle. Tag en skål med en rund hals, hvis diameter er 7 centimeter, og skær figurer ud i form af cirkler fra dejen.
Trin 4
Læg en halv teskefuld påfyldningen på dejcirklen. Pak det først med den ene side, derefter med den anden, og fastgør det rundt om kanterne. Dette vil skabe en citron.
Trin 5
Dæk et bageplade med et ark pergament, og læg citrondeg på det. Anbring i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 160 grader i cirka 20 minutter.
Trin 6
Bland mælk og farve i samme skål. Sæt sukker i den anden. Dyp afkølede bagværk først i mælkeblandingen og derefter i granuleret sukker. Cookies "Citroner" er klar!
