Denne opskrift er meget enkel, men på samme tid opnås guddommelige pust med den. Pust er en god godbid til en kop te. Du kan behage dine venner med sådan en skål.
Er det nødvendigt
- - færdiglavet butterdej - 200 g,
- - hård ost - 150 g,
- - mel - 1 spsk. l.,
- - sesamfrø - 1 spsk. l.,
- - æg - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Du kan bruge færdiglavet puffegær, så bliver pustene blødere og smuldrer ikke meget. Rul dejen ud på en melet overflade, skåret i firkanter af samme størrelse.
Trin 2
Skær osten i firkanter, der er 0,5 cm tykke. Læg et stykke ost på hvert stykke dej, rul det op i en konvolut eller hvad du vil. Jeg laver pintucks ved kanten, det viser sig at være rektangulære pust. Tryk kanten ned med en gaffel for skønhed og så den klæber bedre.
Trin 3
Placer pustene på et smurt bageplade. Smør pustene med et pisket æg, drys sesamfrø over og bages i ovnen ved 180-200 grader, indtil de er gyldenbrune. Det kan serveres både varmt og koldt og ikke kun til te, men også som en forretter til nogle retter, såsom supper.
Butterdej skal bages ved ca. 210-230 grader. Bages ikke ved en lavere temperatur.
