Svinekød raxo tilhører det spanske køkken. Kødet ifølge denne opskrift viser sig at være mørt og velsmagende, det passer godt sammen med pommes frites. Blanding af ingredienser som tomatpuré, fløde og vin giver kødet en delikat, behagelig smag, og krydderier beriger skålen med en sådan aroma, at ingen kan modstå det. Du kan bruge dine yndlingskrydderier som oregano, koriander, spidskommen.
Er det nødvendigt
- - 800 g svinekød;
- - 200 ml tør rødvin
- - 200 ml fløde 15% fedt
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré;
- - 1 tsk paprika, formalet karvefrø, koriander
- - sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet, skåret i lange tynde skiver.
Trin 2
Steg kødet indtil det er gyldentbrunt i olie. Du kan stege i en blanding af solsikke og olivenolie - det viser sig at være lækkert. Sæt med peber og salt efter smag.
Trin 3
Kombiner fløde med tomatpuré og krydderier, rør godt.
Trin 4
Hæld det tilberedte kød med den resulterende sauce, dæk, lad det simre over svag varme i 15 minutter.
Trin 5
Hæld rødvin på kødet med sauce, lad det simre i yderligere 10 minutter.
Trin 6
Arranger svinekødet på skåle, server det varmt, garnér med friske urter.
