Banankage "Star" viser sig at være utrolig øm, velsmagende og fantastisk. Banan indeholder kvælstof, fosfor og kalium. På trods af at det er højt i kalorier, er banan en favoritfrugt for mange mennesker.
Er det nødvendigt
- - 100 g chokolade
- - 5 spsk. l. chokoladechips
- - 500 ml fløde
- - 4 bananer
- - 10 g smør
- - 4 g gelatine
- - 1 tsk bagepulver
- - 1/2 tsk. citronskal
- - 75 g mel
- - 75 g stivelse
- - 8 g vaniljesukker
- - 4 æg
- - 200 g granuleret sukker
Instruktioner
Trin 1
Lav en kiks. Adskil æggeblommer fra de hvide først. Pisk æggeblommer med 175 g granuleret sukker, vaniljesukker, 1/2 tsk. citronskal. Pisk det hvide ind og bland det med æggeblommeblandingen.
Trin 2
Kombiner stivelse, mel og bagepulver. Kombiner med en blanding af protein-æggeblomme og bland alt godt. Dæk bagepladen med pergamentpapir, smør den med smør, hæld dejen i bagepladen. Forvarm ovnen til 180 grader, læg kiks og bag i 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun. Fjern svampekagen, afkøl den og skær den vandret i halvdelen.
Trin 3
Forbered cremen. Sug gelatine i vand. Vask og skræl bananen, mos den med en gaffel og bland med 2 spsk. melis. Pisk fløden ind, tilsæt den mosede banan og 5 spsk. chokoladechips. Tilsæt gelatine til fløde og rør godt.
Trin 4
Smelt 60 g chokolade. Hak og dypp bananerne i chokoladen. Placer den første skorpe på et fad, og læg bananerne i en cirkel. Mæt med fløde og dæk med en anden skorpe. Anbring kagen et køligt sted i 2-4 timer.
Trin 5
Smelt chokoladen i en konditorpose ved hjælp af mikrobølgeovnen. Skær hjørnerne af og påfør chokoladeslag over hele overfladen.
