Salaten er let at tilberede og har en krydret smag takket være de syltede løg. Syltede løg giver ikke kun denne skål uerstattelig smag, men er også rig på vitaminer og mineraler.
Ingredienser:
- Kyllingæg - 3 stk.
- Sløjfe - 1 stort hoved
- Oksekød (kan udskiftes med svinekød) - 500 g;
- Mayonnaise;
- Eddike 3% - 1 spsk;
- 1 spsk. vand;
- 1 spsk Sahara;
- Salt.
Forberedelse:
- Vask oksekødet, læg det i en lille gryde, dæk med koldt rindende vand og kog det mørt. Efter kogning, salt vandet, læg stykker af 5 sorte peberkorn og tilsæt laurbærblade efter smag. Du kan koge kødet dagen før eller bruge kødet taget fra suppen.
- Afkøl oksekødet. Skær i tynde strimler.
- Skræl og vask løg. Skær i halve ringe og læg i en skål. Bland eddike og sukker i et glas varmt vand, rør indtil sukkeret er helt opløst. Hæld løg med den resulterende marinade og lad den stå i 10-15 minutter.
- Kog kyllingæg, afkøl og skræl. Adskil kyllingens hvide fra æggeblommer. Gnid alt separat på et groft rivejern.
- At sammensætte Rage salat.
-
Første lag. Sæt det skårne oksekød i strimler i bunden af salatskålen, salv med mayonnaise.
- Andet lag. Klem løg fra marinaden, læg oksekødet på med mayonnaise, tilsæt lidt salt efter smag, salv med mayonnaise.
- Tredje lag. Sæt egernene revet på et groft rivejern på løg, salt og salv med mayonnaise.
- Fjerde lag. Dette lag er det sidste og består af revne æggeblommer, som skal fordeles omhyggeligt over hele overfladen.
6. Hvis det ønskes, kan du gentage lagene med oksekød, løg og proteiner, før du drys med æggeblomme.
7. Sæt i køleskabet i tre til fire timer for at gennembløde.
