Ud over den uforlignelige smag og uforlignelige aroma er lind honning meget nyttig for menneskers sundhed. Dens gavnlige egenskaber bruges til generel styrkelse og beskyttelse af kroppen til behandling af åndedrætssystemet.
Nyttige oplysninger om lind
Linden blomstrer i Rusland i midten af juni-juli. Samtidig er gaderne i firkanter og parker fyldt med en vidunderlig aroma, der ikke efterlader ligeglade bier. Insekter i store sværme cirkler omkring kronerne af lindetræer. For de fleste specialister betragtes linden som en af de vigtigste melliferøse planter.
Linden giver især store bestikkelser til bier i Fjernøsten og det centrale Rusland. Der producerer insekter fra et træ, der vokser under optimale klimatiske forhold, fra 20 til 30 kg honning.
Egenskaber og kemisk sammensætning af lindenhonning
Linden honning betragtes som et virkeligt mysterium for forskere. Dens usædvanligt komplekse kemiske sammensætning forklarer dens unikke helbredende egenskaber.
Linden honning indeholder omkring 400 forbindelser og stoffer, der er vitale for en person for kroppens naturlige aktivitet.
Linden honning indeholder 80% tørstof, hvoraf en stor masse er glukose og fruktose og kun 20% vand. Således absorberes det let i kroppen i sin oprindelige form. Linden honning har et højt indhold af maltose, ca. 7%. Det dannes i løbet af modning af selve det endelige produkt. Dens tilstedeværelse har en gavnlig virkning på arbejdet i fordøjelseskanalen.
Samtidig indeholder lind honning en lille mængde vitaminer, især vitamin C, PP, H, tocopherol, nikotinsyre samt vitaminer i gruppe B. En værdifuld og væsentlig fordel ved lind honning er, at alle vitaminer er meget med succes kombineret med andre vigtige stoffer, hvilket og fører til en stærk helende virkning af lindenhonning.
Den indeholder følgende nyttige elementer: cobalt, zink, mangan, klor, fosfor, nikkel, aluminium, iod, kobber, svovl, calcium, kalium.
De helbredende egenskaber ved lindenhonning
Sundheden ved denne type honning udover at berige dens sammensætning med en masse nyttige mikroelementer og vitaminer forklares med det høje indhold af sådanne enzymer som diastase, peroxidase, katalase, invertase, lipase.
De antibakterielle egenskaber ved lindenhonning hjælper effektivt med behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. Det forbedrer tilstanden af nyrerne, galdeblæren, leveren, lindrer betændelse. Forresten er lindenhonning ikke mindre nyttig som afføringsmiddel.
Men skat er af den største værdi for mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære og nervesystemet. Det hjælper med søvnløshed, forbedrer metaboliske processer, lindrer stress og spændinger og forbedrer immuniteten.
