Lækre rouletter med hvidløg bliver en ægte dekoration af dit bord. Fra de anførte ingredienser får du en skål til 4-6 portioner.
Er det nødvendigt
- - oksekød 1-1, 5 kg
- - salt, peber efter smag
- - vegetabilsk olie 1/2 kop
- - adjika 2 spsk
- - hvidløg 1-3 fedter
- Fyldning
- - skinke 300 g
- - dåse svampe 300 g
- - ost 300 g
- - dåse grønne ærter 100-150g
- Dekorationer
- - salat og rødløg
Instruktioner
Trin 1
Vask kødet godt. Skær i halve, men skær ikke til enden. Det er godt at slå af fra forskellige sider. Sæt med salt og peber.
Trin 2
Skræl hvidløg, finhak eller gå gennem hvidløg, tilsæt adjika og bland alt godt. Tag den tilberedte blanding og smør kødet godt på begge sider.
Trin 3
Til fyldningen skæres skinke i tynde strimler. Champignonerne, hvis de allerede er skåret, kan steges lidt. Riv ost. Det er nødvendigt at dræne væsken fra ærterne. Læg et lag skinke på kødet, drys med ost, tilsæt svampe og drys med ost igen. Hæld ærter på toppen. Derefter rulles kødet i en rulle og bindes tæt med en tråd.
Trin 4
Smør et bageplade på forhånd med vegetabilsk olie og forvarm ovnen til 180 grader. Sæt rullen på et bageplade og sæt den i ovnen i 45-50 minutter. Afkøl rullen og skær den i lige store dele. Læg salaten på en tallerken til rullen og skær blomsterne ud af rødløg.
