Suppen vil appellere til tilhængere af sund kost For at fodre en sund skål til børn, skal du gå efter tricks. De “samler” tusindfryd i deres spiselige eng med glæde!
Er det nødvendigt
- - 400 g brøndkarse (uden stængler)
- - en masse porrer,
- - 2 mellemstore kartofler
- - 5 spsk. l. fløde (mere end 20% fedt),
- - 100 g smør
- - 4 fed hvidløg
- - 1/2 glas mælk
- - 300 ml vegetabilsk eller kylling bouillon
- - salt,
- - persille.
- Til dekoration:
- - apotek (medicinsk) kamille
- - scorzonera blade.
Instruktioner
Trin 1
Pisk cremen godt med en mixer, så skum vises. Bland bouillon med mælk, tag det i brand. Hak 300 g brøndkarse og løg meget fint, skræl kartoflerne, skær dem i terninger, læg alt i en gryde og kog dem møre.
Trin 2
Afkøl og mal med en blender. Opvarm igen, tilsæt 50 g olie, salt.
Hæld i plader, hæld forsigtigt lidt flødeskum i hver plade og pynt med kamilleblomster og scorzonera blade.
Trin 3
Slib 100 g brøndkarse og hvidløg i en blender, tilsæt den resterende olie, rør grundigt og spred den resulterende pate på brødet.
