En lækker, sund og kaloriefattig blomkålsalatsopskrift. Blomkål indeholder kun 30 kcal, mens den er rig på vitamin B, C, A og PP, mineralsalte og sporstoffer.
Er det nødvendigt
- For at tilberede denne salat skal du bruge:
- - blomkål - 500 gr.;
- - fetaost - 100 gr.;
- - valnødskerner (hakket) - 2 spsk. skeer;
- - grønne løg (finhakket) - 2 spsk. skeer;
- - kefir - 100 gr.;
- - creme fraiche - 2 spsk. skeer;
- - salt, peber - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Først skal du koge blomkålen i saltet vand, indtil det er mørt. Når kålen er afkølet, skal den finhakket eller opdeles i små blomsterstande.
Trin 2
Bland kålen med nødder, grønne løg og finhakket fetaost.
Trin 3
Krydder salaten med en let saltet blanding af creme fraiche og kefir. Drys med urter (persille) og krydderier (såsom safran), hvis det ønskes.