Hjemmelavet hamburger sauce smager meget bedre end den købte. Hvis du ikke har noget imod at bruge lidt tid på at lave en sauce, som dine kære helt sikkert vil kunne lide, så prøv at lave en hamburger sauce derhjemme.
Der er mange variationer af denne opskrift, men du kan følge anvisningerne for en traditionel grillsmag.
For at fremstille hamburger sauce skal du bruge:
- 250 ml vand
- 200 g ketchup
- 1 spsk smør;
- 1 spiseskefuld eddike
- 1 spiseskefuld Worcester sauce
- 1 spsk citronsaft;
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- ¼ teskefuld peber;
- 50 g løg
- 50 g selleri
- 1 tsk sennep
- vegetabilsk olie til smøring.
- Smør en stegepande med vegetabilsk olie.
- Varm medium højt og tilsæt smør til stegepanden. Vent til det smelter.
- Hak løg og selleri. Du kan gøre dette med en fødevareprocessor. Tilsæt grøntsager til stegepanden og sauter let i smeltet smør.
- Tilsæt vand, ketchup, eddike, Worcestershire sauce, brunt sukker, citronsaft, peber og sennep. Rør saucen med en træske eller spatel.
- Reducer varmen til lav. Lad saucen simre langsomt i ca. 20 minutter.
- Mens saucen koger langsomt, rør det hvert 3-4 minut.
- Lad saucen køle af og tilsæt til burgere.
