Torsk kan koges, bages eller steges. Vi foreslår, at du eksperimenterer med fisk ved at tilberede torsk i tomatsauce med rosmarin og svesker - den bliver original, aromatisk og tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - torsk - 2,5 kg
- - udstenede svesker - 350 g;
- - en løg
- - glas vand;
- - dåse på tomater - 1,5 kg;
- - balsamicoeddike, druefrøolie - 2 spsk. skeer;
- - fire stilke frisk rosmarin
- - malet peber, salt, olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær løgene i tynde halvringe. Mal de dåse tomater i en blender, indtil de er glatte. Skær torsken i mellemstore stykker. Skær hver sveske i tredjedele.
Trin 2
I en stor stegepande opvarmes druefrøolie, tilsættes løg og steges i cirka seks minutter. Hæld eddike i, steg i yderligere et halvt minut. Tilsæt derefter vand, tomatpuré, kog blandingen.
Trin 3
Peber og salt torsken efter smag. Anbring i saucen sammen med rosmarin og svesker, dæk, kog i yderligere femten minutter.
Trin 4
Drys den færdige skål med olivenolie, drys med malet sort peber og send til bordet. Nyd dit måltid!
