Opskriften på de meget sarte, smuldrende og duftende kiks fra barndommen!
Er det nødvendigt
- For 10 små cookies:
- - 100 g sukker
- - 50 g smør
- - 1 lille æg + 1 lille æggeblomme
- - 200 g premium mel
- - 55 ml mælk
- - en knivspids sodavand
- - en knivspids vanillin
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Alle fødevarer skal have stuetemperatur. Derfor skal æg, mælk og smør fjernes fra køleskabet på forhånd.
Trin 2
Lad os starte med at fremstille sirupen. I en lille gryde kombineres mælk, sukker og vanillin, tændes, koges og koges i 2 til 3 minutter. Sæt bortset fra varme til afkøling til stuetemperatur.
Trin 3
Bland sirup, blødgjort smør og æg med en mixer. Du vil ikke være i stand til at opnå fuldstændig homogenitet, fordi olien vil have for meget væske, men der er ikke noget at bekymre sig om! Sigt mel med en knivspids bagepulver til de flydende ingredienser og ælt hurtigt dejen.
Trin 4
Forvarm ovnen til 210 grader. Linj bagepladen med bagepapir. Rul dejen ud til en tykkelse på 0,7 - 0,6 mm, og skær de fremtidige cookies ud. Bland æggeblommen med en teskefuld varmt vand og smør emnerne med en pensel. Sæt på et bageplade og sæt i ovnen i 12 minutter. Drys de færdige produkter med melis, mens de stadig er varme.
