Valmuefrø har længe været brugt til madlavning. I Rusland blev de brugt selv i hedenske tider til at lave kager til specielle lejligheder - bryllupper, helligdage og sommerferie. I dag er valmuefrø stadig populære blandt dem, der elsker at lave mad og værdsætter dets gavnlige egenskaber og smag.
Er det nødvendigt
- - 2 spiseskefulde mandarinsaft og zest
- - en spiseskefuld med en glide af valmuefrø;
- - 6 proteiner;
- - 185 gr. smør;
- - 120 gr. Knuste mandler;
- - 200 gr. Sahara;
- - 75 gr. mel;
- - melis til dekoration;
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør silikone bageplader med smør.
Trin 2
Bland mandarinsaft, zest og valmuefrø i en skål. Lad det stå i 15 minutter for at suge valmuen i blød.
Trin 3
På dette tidspunkt smelter smørret i en stegepande og steg det indtil det er gyldentbrunt. Vi filtrerer gennem en fin si og sætter til side for at afkøle olien.
Trin 4
Pisk de hvide med en mixer, indtil det tykkeste skum er muligt. Bland smør, pisket hvidt, sukker, sigtet mel og formalet ingefær i en skål. Til sidst tilsættes mandarinsaft med valmuefrø og zest.
Trin 5
Ælt forsigtigt dejen, læg den i formene og bages i ca. 20 minutter. Drys melis inden servering.
