Fransk salat viser sig at være meget velsmagende, og vigtigst af alt er det elementært at tilberede den. Hovedhemmeligheden er i tankstationen, den er speciel her. Skær appelsinen i meget tynde skiver og løg i fine fjer.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner salat:
- - 300 g grøn salat
- - 1 appelsin
- - 1 avocado
- - et halvt hoved af en rødløg
- - ristede mandler eller andre nødder.
- Til tankning:
- - 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1/4 kop vineddike
- - 1 spsk. en skefuld honning;
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - 1/2 tsk salt
- - 1/4 tsk paprika.
Instruktioner
Trin 1
Skræl en moden appelsin, tag den i kiler, og skær dem derefter i tynde skiver på tværs. Skræl også avocadoen, fjern pit og skær kødet i tynde skiver. Du kan tage en almindelig løg, men rød er bedre, skær den tyndt og tyndt.
Trin 2
Kombiner grøn salat, appelsinskiver, avocado og løg i en skål. Hvis du ikke straks vil servere salaten til bordet, skal du i denne form blot lægge præparatet i køleskabet og forberede dressingen senere, det tilberedes meget hurtigt. Til denne salat er romansalaten mere passende, som normalt tilsættes til kejseren. Bladene trækker ikke i blød fra bandagen og forbliver sprøde.
Trin 3
Bland alle de anførte ingredienser til dressing og slå dem lidt med en gaffel. Påfyldning kan også ske på forhånd, hældes i en krukke og sættes i køleskabet. Det er bedre at tage olivenolie, men du kan erstatte vineddike med 5% bordeddike eller æblecidereddike, hvis du ønsker det.
Trin 4
Hæld den tilberedte franske salat med appelsin og avocado sammen med dressingen inden servering (mængden er efter eget skøn). Hvis bandagen forbliver, betyder det ikke noget, det passer godt med mange andre grøntsagssalater. Bland forsigtigt salatens ingredienser med dressingen, server straks. Du kan drysse med hakkede ristede mandler, men hvis du ikke kan lide nødder, kan du undvære dem.
