Valnøddernes oprindelige vækststed er Lille Asien, men de kom til Rusland gennem græske købmænd - hvorfra de fik deres navn. Med hensyn til energiværdi og næringsværdi overstiger valnødder kartofler 7 gange, hvidt hvedebrød 3 gange, æbler 12 gange og mælk 10 gange. Takket være dette er halva ikke kun velsmagende, men nærende og sund.
Er det nødvendigt
- -4 spsk. valnødkerner
- -2 spsk. flydende honning
- -100 g granuleret sukker
Instruktioner
Trin 1
Hak valnødderne i meget små stykker med en kniv, steg dem i et par minutter i en tør stegepande og opnå en lysebrun skygge. Varm skat over svag varme. Kog halvdelen af honningen under konstant omrøring, og tilsæt derefter granuleret sukker.
Trin 2
Hæld valnødderne et stykke tid inden madlavningens afslutning og bland den resulterende blanding grundigt.
Trin 3
Sæt den færdige dessert på en arbejdsflade drysset med isvand, glat med et tyndt lag (ca. 1 cm). Afkøl halvaen, og skær den derefter i små skiver.
