Hvis du har et køleskab med en stor fryser derhjemme, skal du tilberede frugt og bær til fremtidig brug - frys dem. Om vinteren har du miljøvenlige produkter fra dit eget sommerhus, som kan optøes og spises, kun let drysset med sukker, selv uden varmebehandling. Brug hjemmelavet frost til tærter og kompotter. Nogle bær bevarer deres form og smag perfekt, når de er optøet, såsom stikkelsbær og solbær. De kan bruges til at dekorere en kage.
Er det nødvendigt
-
- frugt;
- bær;
- bakker;
- plastikbeholdere med låg;
- p / e-pakker.
Instruktioner
Trin 1
Forbered det forberedende arbejde med at forberede frugt og bær til frysning - sorter dem. Fjern alt, der er råddent og krøllet. Skyl frugt og bær i vand. Hvis du vil fryse hindbær, kan du ikke vaske dem. Fej de beskidte bær med en fugtig børste for at smøre tærterne. Husk at skylle børsten efter brug.
Trin 2
Skær store, hårde frugter i stykker. Dette gælder for æbler, pærer, kvæde. Skær dem i tykke skiver, og fjern frøene. Del ferskner, blommer, abrikoser i halvdele og fjern frø.
Trin 3
Blanchere de hårde frugter. Med denne behandling ødelægges mikrober, overskydende fugt og luft fjernes fra frugten, enzymer, der bidrager til at gøre frugten mørkere, ødelægges.
Trin 4
Kog vand i en bred gryde. Læg frugtskiverne i en metaldig og blød i kogende vand i to minutter. Fjern sigten, og overfør skiverne til afkøling på en flad skål.
Trin 5
Prøv at fryse frugten, så den er løs, snarere end en enkelt briket. For at gøre dette skal du arrangere de blancherede og udstenede frugter i et enkelt lag på en flad bakke og placeres i fryseren.
Trin 6
Hæld de forberedte bær i papkasser eller skumbakker i et tyndt lag og sæt dem til at fryse.
Trin 7
Hvis du har en frysefunktion i køleskabet, skal du tænde den.
Trin 8
Sug frugter og bær i fryseren, indtil de fryser helt.
Trin 9
Fjern frosne madvarer fra fryseren.
Trin 10
Hæld frugt og bær i beholdere med låg eller læg dem i flere polyethylenposer. Alt skal pakkes tæt, så fryseprocessen ikke finder sted.
Trin 11
Anbring din hjemmelavede fryser i fryseren.
