Frugtfad - borddekoration. Lyse appelsiner, saftige bær, gyldne bananer og ømme kiwier på en smuk tallerken er praktisk talt et mesterværk, der ikke kræver yderligere dekorationer. Imidlertid adskiller et mesterværk sig fra bare godt arbejde ved, at alt i det er på sin plads. Der er flere sikre muligheder for at servere frugt til bordet.
Instruktioner
Trin 1
Skær frugten i ringe og læg den på en flad skål. Lad ringe af appelsiner gå som det første lag. Placer kiwiringe på dem og oven på bananskiverne. Pynt midten af sammensætningen med bær - tranebær, blåbær, ribs, jordbær eller hindbær.
Trin 2
Frugtvase Tag en stor, lavvandet vase eller dekorativ kurv og fyld den med æbler, blommer, bananer og meget mere. Hovedreglen her er, at frugter omtrent skal svare til en klimazone og en sæson. Det vil sige, at nærheden til ananas og f.eks. Granny Smith æbler såvel som jordbær og druer ikke er velkommen. Eksempel. Læg de rødgyldne efterårsfrugter ud: æbler, pærer. Pynt sammensætningen med smukke klaser af hvide og sorte druer (helst udstenede). Server nu dette lækre stilleben til bordet. Gæsterne bliver meget glade.
Trin 3
Frugtspyd Forbered lange spyd af træ. Skær frugten i små stykker af omtrent samme størrelse og streng på spydene i tilfældig rækkefølge. Læg nu den slags kebab på skålen, læg dem i en blæser, og server. Frugtspyd placeret i en høj vase ser endnu mere imponerende ud. Du får en slags sød buket.
Trin 4
Flambe: Overrask dine gæster med et ildshow. Skær frugten i skiver og læg den på en metalskål. Drys bananer, æbler, bær med pulveriseret sukker for at få den fineste sprøde skorpe som et resultat af flamming. Hæld cognac eller brandy i en tyrkisk eller en almindelig slev, opvarm den og tænd den derefter. Hæld den brændende væske over frugten, og under gæsternes bifald bringer den flammende fad ind i rummet. Glem ikke at slukke lyset inden servering!
Trin 5
Dessertsalat Server skålene med frugtsalat bestående af finhakket citrusfrugt, bananer, æbler og lignende, krydret med honning, yoghurt, sød sauce. Den klassiske frugt- og salatgenre er jordbær med fløde.
Trin 6
Fondue Har en frugt fondue teselskab. Smukt anbragte æbler, bananer, skåret i små skiver såvel som jordbær, druer i flere vaser. Varm 150 ml kraftig fløde i en keramisk fondue-skål. Bryt derefter 250 gram chokolade i stykker og smelt cremen ind. Du kan tilføje 1 spiseskefuld brandy til chokoladeblandingen. Distribuer fondue gafler til gæsterne og opfordre dem til at lave deres egen dessert ved at prikke frugtstykker på gaflerne og dyppe dem i chokolade. Forresten, i stedet for frisk frugt, kan du servere dåse (for eksempel ananas) samt pandekager, stykker kiks.
