Denne dessert vil appellere til både børn og voksne. Lette, bløde banankugler med nødder koges hurtigt. De hjælper mødre i de øjeblikke, hvor børnene kræver noget velsmagende.
Ingredienser:
- Smør - 4 spsk;
- Bananer - 10 stk;
- Hakkede nødder (enhver) - 100 g;
- Rosiner - 50 g;
- Muskatnød - ½ tsk;
- Kardemomme - ½ tsk;
- Sukker - 100 g;
- Kokosflager - 3 spsk.
Forberedelse:
- Skræl bananerne, skær dem i stykker og læg dem til side.
- Opvarm smørret i en dyb stegepande og steg de hakkede nødder i det.
- Når du ser, at nødderne er brune, skal du tilføje rosiner til dem og stege i yderligere et par sekunder, derefter tilsætte en blanding af malet kardemomme og muskatnød, omrør og fjern fra varmen.
- Opvarm olien i en gryde med en tyk bund og læg den i for at stege bananerne, indtil de bliver bløde. Tilsæt granuleret sukker til bananerne, og fortsæt omrøring, indtil massen bliver homogen og tyk. Fjern fra varmen, og lad tiden køle af.
- Så snart bananmassen er afkølet, skal du dele den i 15 dele.
- Opdel møtrikpåfyldningen i 15 dele. Nu danner vi selve kuglerne: rul hver del af bananblandingen i en rund kage, læg møtrikpåfyldningen indeni og dann en kugle. Og så gentag femten gange.
- Varm nu olien op i dybt fedt og steg kuglerne i ca. 2 minutter, indtil de er gyldenbrune. Se kuglerne omhyggeligt under stegningen, så de ikke klæber sammen.
- Efter bruning skal du placere kuglerne på et papirhåndklæde, så den overskydende olie kan dryppes med den. Bedst serveret varm, drysset med kokosnød eller chokoladechips.
