Courgetter bruges i vid udstrækning i diæt og medicinsk ernæring, da de let og hurtigt absorberes af kroppen, fremmer bedre assimilering af proteinfødevarer. De anbefales til brug i inflammatoriske processer i tarmene.
Hvordan man laver græsk courgette
For at forberede courgette har vi brug for:
1 kg. courgette,
400 gr. røde tomater eller 100 gr. tomatpuré
4 store løg,
1 pude med lille varm rød peber (kan tørres),
2-3 bælg med frisk sød rød peber,
1 tsk malet rød peber
1 tsk sukker
salt,
1/2 kop soja eller solsikkeolie
Metode til tilberedning af courgetter:
Vi tager den unge courgette, vasker dem, skærer skrælen af dem, skærer dem i længderetningen, tager frøene og den fibrøse midten ud og gnider de rensede halvdele på et groft rivejern. Skræl løg og finhak det. Vask rød peber, skræl og finhak. Mine tomater, skold med kogende vand, fjern huden og finhak.
Vi tager en bred gryde, hæld vegetabilsk olie i den, opvarm den og læg den hakkede løg der, steg den let uden at brune, tilsæt den revne courgette, finhakket rød peber samt alle krydderierne og lad dem simre i ca. 30 minutter. Stew tomater hver for sig, mal dem og bland dem med courgette. Lad det simre i yderligere 10 minutter.
Grøntsager tilberedt på denne måde kan serveres som en salat sammen med dumplings eller ris. God appetit!
Græsk salat har været kendt i lang tid og for mange mennesker i vores land. Men ikke alle ved, at det i Grækenland kaldes landsbyssalat eller horyatiki, da det er tilberedt af grøntsager, oliven og den traditionelle fetaost, svarende til den ost, som det russiske folk kender
Der er intet bedre end en frisk grøntsagssalat. Og der er ingen forskel, om et festbord er foran dig eller bare en familiemiddag. Friske grøntsager skal inkluderes i din daglige diæt. Den bedste kandidat til denne rolle betragtes som græsk salat
Filo er en dej uden æg og mælk, meget populær i Grækenland, det minder lidt om det traditionelle butterdej, men det tilberedes på en lidt anden måde. Filo dejtærter er utroligt velsmagende og smelter bare i munden. Er det nødvendigt - 5 glas hvedemel - 1 tsk salt
Nøglen til godt humør, en dejlig dag og godt helbred ligger i korrekt ernæring. Og alle vitaminer findes i grøntsager. Derfor er det værd at lære at tilberede denne salat. Er det nødvendigt - 200 g fetaost (eller ost efter smag) - 1 frisk agurk - 2 tomater - udstenede oliven 70 g - 1 sød peberfrugt - salt - vegetabilsk olie (oliven) - malet sort peber - citronsaft - salatblade Instruktioner Trin 1 Først skal du vaske og frø paprika
Grækenlands køkken er fantastisk. Hvis du ikke har prøvet græsk moussaka endnu, skal du sørge for at tilberede den. Denne smagfulde gryderet med aubergine, kød og ost er så lækker, at du vil spise en bid igen og igen. Er det nødvendigt Du får brug for:
