Honningmuffins er lækre, meget ømme kager, der ikke efterlader nogen ligeglad. De er nemme at forberede, men spises hurtigt op!
Er det nødvendigt
- - smør 100 g
- - 2 æg
- - 1 skefuld sukker
- - 2 skeer honning
- - 250 g mel
- - 50 ml mælk
- - bagepulver
- - 80 g mandler
- Til sirup:
- - 300 g honning
- - 3 spsk citronsaft
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Coat muffinsformene med vegetabilsk olie og mel.
Trin 2
Hak nødderne. Smelt smør og bland det med æg, mælk, sukker og honning.
Trin 3
Sigt mel og tilsæt bagepulver til det. Ælt dejen. Det skal være glat og ikke klæbrig til dine hænder. Rør derefter nødderne ind og læg dem i formene.
Trin 4
Bages i ca. 30 minutter. Beredskab kan kontrolleres med et træspyd.
Trin 5
Tag honning og citronsaft, bland dem og læg på svag varme. Kog blandingen og kog i yderligere 5 minutter, indtil sirupen tykner.
Trin 6
Fjern muffinen fra formen og hæld honningssirupen over.
