Både børn og voksne elsker cookies. Gingerbread cookies er en god vinter godbid. Ud over at være lækker er det også sundt. Ingefær øger immuniteten og hjælper med at varme kroppen hurtigere op på lange, kolde aftener.
Er det nødvendigt
- - 200 g smør
- - 1 kop rørsukker
- - 2 æg
- - 1 glas mel
- - 3 spsk. l. kakaopulver
- - 1 spsk. l. revet ingefær
- - 1/2 tsk. stødt kanel
- - 1/4 tsk. bagepulver
Instruktioner
Trin 1
Sæt smørret på et varmt sted, når det bliver blødt, mos det med 1/2 kop sukker ved hjælp af en gaffel. Tag æg og adskil æggeblommer fra de hvide. Pisk de hvide med en mixer eller blender med det resterende sukker, indtil der dannes et luftigt skum.
Trin 2
Tilsæt æggeblommer til smørret, revet med sukker og pisk med en blender. Bland blandingen forsigtigt med piskede æggehvider og revet ingefær, så den forbliver luftig. Tilsæt nu tørre ingredienser. Tilsæt mel, kakao, kanel og bagepulver. Rør med en spatel, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
Trin 3
Lad dejen stå i 5 minutter. Linj et bageplade med bagepapir. Sæt kagemassen på et bageplade med en spiseskefuld. Kog i 15-20 minutter ved 170 ° C. Server kagerne kolde. Sort te med timian eller mynte passer godt sammen med den.
