Karamelsauce er perfekt at tilføje til hjemmelavede kager eller kager. Han vil dekorere enhver fest. Efter alt smelter den søde delikate smag behageligt i munden på ethvert kulinarisk produkt.
Er det nødvendigt
- Til 1 glas (400 ml):
- - 1 glas sukker eller granuleret sukker
- - 3 spsk saltet smør
- - 1/4 kop kraftig fløde
Instruktioner
Trin 1
Fyld en lille glaskrukke (hvor du opbevarer den færdige karamel) halvvejs med varmt vand og læg den til side.
Trin 2
Overfør 1 kop sukker til stegepanden. Varm sukker over medium varme under konstant omrøring. Sukker begynder gradvist at smelte og danne en tæt masse. Varm op, indtil alt sukker er helt smeltet og brunt.
Trin 3
Tilsæt forsigtigt smørret til det smeltede sukker i stegepanden. Den resulterende masse skal begynde at boble. Pisk den forsigtigt og tilsæt fløde. Rør i 2-3 minutter, og fjern det derefter fra varmen.
Trin 4
Hæld varmt vand fra en glaskrukke og top med varm karamel. Lad afkøle til stuetemperatur.
Trin 5
Den færdige karamel skal lukkes tæt med et låg og opbevares i køleskabet i 3-4 måneder. Den er ideel til påklædning af desserter eller til at lave lækre skåle.
