Mexicanere elsker øl lige så meget som deres nationale alkoholholdige drik, tequila. Mexicansk øl er en af de mest lækre øldrikke i verden, der perfekt slukker tørst, sjældent forårsager tømmermænd og er fantastisk til forfriskning i varmen. Det har dog også sine egne usædvanlige funktioner.
Typer af mexicansk øl
Næsten alle traditionelle mexicanske øl er lavet af tapioka eller kassava. Cassava kaldes en særlig urt, træer eller buske, hvorfra knoldene mexicanerne fremstiller korn, der ligner ris - tapioka. Også i Mexico brygges øl af majs, hvilket ikke påvirker dens smag takket være moderne produktionsudstyr. Anvendes til mexicansk brygning og ristede bygkorn med aroma med lupiner.
De mest populære mexicanske øl er Chiha, sort øl og Xingu.
I Mexico brygges øl af tolv bryggerier ejet af tre grupper - mens i de fleste latinamerikanske lande er små private virksomheder engageret i dette. Mærket "Corona" bragte berømmelse til mexicansk øl uden for landet, hvis egenskab er et stykke kalk placeret i en gennemsigtig flaske med øl. Ikke mindre populære mexicanske ølmærker i verden er Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria og Indio.
Det mærkelige ved mexicansk øl
Et stykke kalk, der er anbragt i en flaske mexicansk øl, blander saften med drikken og giver ølen en unik smag. Citrusjuice indeholder imidlertid stoffet "psoralen", som, når det kommer på huden under solen, fremkalder brune pletter, der minder om en forbrænding fra en vandmands stikkende tentakler. Disse pletter kan ikke komme af huden i to måneder.
Dette fænomen kaldes dermatologer af øldermatitis, og de anbefaler, at du drikker omhyggeligt mexicansk øl med kalk på stranden eller i nærheden af den udendørs pool.
Øldermatitis diagnosticeres ofte hos bartendere, der serverer mexicansk øl udendørs. Mennesker med dette problem henvender sig til hudlæger og har mistanke om, at de har en ondartet hudtumor, men læger siger, at der ikke er registreret nogen forbindelse mellem øldermatitis og melanom. Når der interviewes med de fleste ofre, finder hudlæger oftest ud af, at de for nylig indtog mexicansk øl med kalk, hvilket forårsagede en reaktion, når drikken blev spildt på huden. Hvis dette sker, skal du straks vaske det af din hud eller gøre dig klar til at flagre med en plettet krigsmaling i lang tid.
