Volovany er en fransk snack. Denne skål vil perfekt dekorere festbordet og overraske dine gæster.
Er det nødvendigt
- - gærfri butterdej - 250 g;
- - lodde kaviar - 80 g;
- - smør - 50 g;
- - persille
- - æg - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Den første ting at gøre er at rulle butterdej ud. Skær derefter små cirkler ud af det. Fjern forsigtigt midten fra halvdelen af de resulterende cirkler. Således får du ringe. Knæk ægget og adskil blommen fra den hvide. Slå den anden grundigt. Brug den til at forbinde ringene og cirklerne. Som et resultat skal du få noget som kurve.
Trin 2
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, og send dejkurvene ind i en kvart time.
Trin 3
I mellemtiden er det nødvendigt at forberede påfyldningen til volovaerne. Fjern smørret fra køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur i et stykke tid. Således bliver det blødt. Kombiner følgende ingredienser i en kop: blødgjort smør, lodderogn og hakket persille. Bland alt grundigt.
Trin 4
Sæt den resulterende masse i bagte dejkurve ved hjælp af en madlavningssprøjte. Hvis du ikke har en, kan du bruge en simpel plastikpose. Skær et hjørne i det skråt, læg fyldet og pres det forsigtigt.
