Hvilken kvinde ønsker ikke at forkæle sin elskede mand med noget velsmagende både på helligdage og på hverdage. Det er vigtigt at forstå, at med en god opskrift kan selv enkle og billige ingredienser bruges til at fremstille et mesterværk.
Ingredienser:
- 300 g kalkunfilet
- 4 kyllingæg
- 2 mellemstore løg
- 100 g røget ost
- 300 g olivenmajones
- en og en halv spiseskefuld æblecider eller vineddike
- 1 niveau teskefuld salt
- 1 tsk sukker
Tilberedning af mad
Kog kalkunfilet i saltet vand med krydderier (valgfrit), indtil det er kogt i ca. 25 minutter. Fjern fra bouillon og lad afkøle. Æg, efter vandet koger, koges i 6 minutter. Dette er tid nok til, at æggene bliver hårdkogte. Skær løg i kvart i ringe og mariner i fem minutter i æblecidereddike efter blanding af en teskefuld sukker, salt og en spiseskefuld vand.
Forberedelse
Skær det afkølede kalkunkød i små firkanter. Skræl æggene. Riv hård ost. Gnid æggene gennem et mellemstort rivejern. Sil de syltede løg gennem en sigte.
Tag en dejlig skål eller salatskål, og læg al maden i lag, tryk let på hvert lag.
Lag et: syltede løg, smurt med olivenmajones.
Andet lag: finhakket kalkunfilet smurt med olivenmajones.
Tredje lag: revet æg, smurt med olivenmajones.
Lag fire: røget ost, smurt med olivenmajones.
Salat klar.
Generelle tip
Hvis din mand ikke kan lide majones, kan du fylde salaten med sennepsdressing, som det tager 2 minutter at lave mad. En spiseskefuld sennep, en og en halv spiseskefuld sojasovs, saften af en tredjedel af en citron og 100 g olivenolie, blandes indtil den er glat med en visp eller gaffel. Forbindingen passer meget godt sammen med alle ingredienserne, kun den røget ost skal udskiftes med almindelig hård ost.
For dem der ikke kan lide fjerkræ- eller kalkunfilet, kan det erstattes med: kogt oksekød, røget bryst, kogt pølse eller et par ingredienser fra denne liste.
Et andet tip: salaten er meget tilfredsstillende, så det er godt at servere den på bordet som en forretter til aperitiffer til ferien.
