Kage "Hjerte" kan forberedes af enhver til Valentinsdag. Det viser sig at være en stor kage, så du kan invitere et stort firma til ferien. Sørg for at lade kagen trække i blød for at gøre den blødere.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 4 æg
- - 150-200 g sukker
- - vaniljesukker
- - 300 g creme fraiche med medium fedt
- - dåse kondenseret mælk
- - 6 tsk kakaopulver
- - 200-250 g mel
- - bagepulver til dejen
- Fløde:
- - 200 g mascarpone
- - 400 ml fløde
- - 200 g sukker
- - abrikos sirup
- Dekoration:
- - Jordbær
- - kage gelé
- - revede mandler
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse. Mos æg med sukker, tilsæt vanillin. Slib indtil glat. Tilsæt creme fraiche, kondenseret mælk, kakao, bagepulver og mel i trin. Omrør grundigt efter tilsætning af hver ingrediens.
Trin 2
Ælt en tynd dej, der ligner tyk creme fraiche i konsistens. Smør den tilberedte bageplade med olie. Anbring halvdelen af dejen i gryden. Anbring i en forvarmet ovn. Bages i en halv time. Lav et par kager. Mængden afhænger af tykkelsen på hver kage.
Trin 3
Forbered derefter cremen. Fin terningerne abrikoserne. Pisk fløden med sukker (pisk indtil den er fortykket). Tilsæt mascarpone-ost, omrør (ikke med en mixer). Tilsæt hakkede abrikoser, rør om.
Trin 4
Om kagen er kogt eller ej, kan kontrolleres med en gaffel. Når kagen er kommet ud, skal du lade den køle af. Skær den afkølede kage i flere stykker. Sug lidt med abrikos sirup. I stedet for abrikos kan du tage kirsebær, jordbær osv. Spred noget af den resulterende fløde jævnt over hele kagen. Dæk med den resterende skorpe, blød lidt med sirupen. Gentag proceduren, indtil du har brugt alle kagerne.
Trin 5
Start derefter med at dekorere. Smør kagens sider med fløde, drys med revede mandler. Arranger jordbærene (du kan bruge andre røde bær eller frugter), hæld den forberedte kagegelé over. Du kan dekorere kagen med fløde. Sæt den tilberedte kage i køleskabet.
