Kyllingekød med boghvede betragtes som en af de mest harmoniske kombinationer. Og hvis denne ret bages i ovnen med ost, bliver dens smag endnu lysere og mere intens.
Er det nødvendigt
- Ingredienser:
- - 1 mellemstor kylling
- - 2 kopper boghvede
- - 100 g ost
- - 1 glas creme fraiche
- - 1 medium løg
- - 3 fed hvidløg
- - 1 tsk humle-suneli
- - salt og peber efter smag
- - 1 spsk vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingekroppen godt, brænd over ilden til en gasbrænder, skær den i portioner, læg den i en skål. Riv hvidløg på et fint rivejern eller knus i en hvidløgspres. Riv kylling med hvidløg, salt og peber, drys med suneli humle. Bland kyllingestykkerne godt, så salt, peber, suneli humle og hvidløg fordeles jævnt. Sæt et køligt sted i 40 minutter - lad det marinere.
Trin 2
Skyl boghveden grundigt, hæld den på et smurt bageplade eller i en gryde. Finhak løg, steg let i vegetabilsk olie og drys med boghvede. Sæt kyllingestykker og resten af marinaden oven på boghvede og løg. Spred creme fraiche på toppen. Hæld i 1,5 kopper varmt saltet vand.
Trin 3
Riv osten på et groft rivejern, drys skålen ovenpå og læg et bageplade eller gryderet i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 1 time. Når der dannes en gylden skorpe på osten, skal du fjerne bagepladen fra ovnen og læg grøden med kyllingekød på tallerkenerne. Drys med finhakket urter på toppen.
Skålen er klar. Som sauce kan du servere lidt mayonnaise blandet med sennep og revet hvidløg.
