Cloudberry eller "marsh rav" er en semi-busk plante, der tilhører den lyserøde familie. Den kan nå en højde på 30 cm. Frugten af en tyttebær ligner et hindbær, men adskiller sig fra den i smag og aroma.
Cloudberry var meget populær i det prærevolutionære Rusland. Der blev endda serveret friske og gennemblødte bær ved det kongelige bord. Cloudberry indeholder proteiner, pektiner, sukkerarter, fibre, organiske syrer, carotenoider, phytoncider, tanniner. Der er mange sporstoffer, vitaminer (A, C, gruppe B) i bær. Himmelbær bruges i diæt ernæring såvel som til visse sygdomme.
Bær har antimikrobiel, krampeløs, astringerende, hæmostatisk, diaphoretisk virkning på kroppen. Cloudberry forbedrer stofskiftet, har en positiv effekt på nervesystemet. Det bruges til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære system. Cloudberry forbedrer appetitten, har antiskorbutiske egenskaber.
I folkemedicin bruges ikke kun bær, men også plantens blade og rødder. Afkog og infusioner fra dem har en hæmostatisk, sårheling, antiinflammatorisk og vanddrivende virkning. De bruges til vitaminmangel, nyresten, stofskifteforstyrrelser, forkølelse.
Cloudberry-baserede præparater hjælper med at normalisere blodtrykket, eliminere diarré, forhindre åreforkalkning og forbedre blodsammensætningen. De bruges til gigt og andre sygdomme forårsaget af stofskifteforstyrrelser. Friske eller tørrede blade bruges til behandling af purulente sår. Retter baseret på tyttebær er et middel til at forhindre influenza og ARVI, styrke immunforsvaret. Kalorieindholdet i tyttebær er 40 kcal / 100 g. Næringsværdi: proteiner - 0,8 g, kulhydrater - 4, 4 g, fedt - 0,9 g.
Cloudberry bruges i øjeblikket i kosmetologi til produktion af hudplejeprodukter.
Du kan fremstille vitamin te, juice, konserves, marmelade, kompot, marmelade af multebær. For at lave te skal du tage lige store mængder tørrede multeblade, blandes med tebladene og derefter tilberede teen som normalt. Du kan også lave en drink uden teblade.
Prøv at lave vitamin syltetøj fra tyttebær. Produkter: 1 kg friske bær, 1 kg sukker, 0,5 spsk. vand. Sorter tyttebærene, skyl dem. Sæt sukker i en gryde, dæk med varmt vand, tag ild og kog. Når sirupen koger, tilsættes tyttebærene og reducer varmen. Lad marmeladen simre i en halv time over svag varme. Rør om det lejlighedsvis.
Fjern marmeladen fra varmen, gnid den gennem en sigte for at slippe af med skind og knogler. Derefter sættes den tilbage i gryden og koges i yderligere 5-10 minutter. over svag varme. Marmeladen skal ikke være særlig tyk. Hæld det varmt i steriliserede krukker, luk og læg et køligt sted. Syltetøjet hærder om et par timer. Skålens kalorieindhold er 255 kcal.
Du kan ikke bruge skybær til gastritis med høj surhedsgrad, peptisk mavesår.
Du kan lave en lækker kompot af skybær. Produkter: 250 g bær, 100 g sukker, lidt citronsyre (på spidsen af en kniv), 1 liter vand. Til kompot er der behov for modne, stærke bær. Sorter gennem tyttebærene og skyl dem. Kog den søde sirup i en gryde, tilsæt citronsyre i slutningen af madlavningen. Læg bærene i glaslerkrukker, fyld dem med varm sirup, rul dem op. Vend på hovedet, pakk det med et håndklæde og et varmt tæppe, og lad det stå i 12 timer. Læg den derefter væk til opbevaring. Kalorieindholdet i cloudberry compote er 75 kcal.
