Shortcrust wienerbrødstærte med hindbærsyltetøj og glasur kan dekorere et sofabord under et besøg. Det er meget nemt at forberede det, ingredienserne er nødvendige det enkleste, det kræves kun ekstra tid for den utroligt smukke glasur at fryse.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til formen på 25 x 30 centimeter:
- Til kagen:
- - 300 g smør
- - 120 g flormelis
- - 2 teskefulde vanilleekstrakt
- - æggeblomme
- - 500 g mel
- - 400 g hindbærsyltetøj.
- Til glasur:
- - 100 ml vand
- - 500 g flormelis
- - enhver madfarve til kirsebærfarve.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C, dæk formen med bagepapir i to lag.
Trin 2
I en stor skål piskes smør ved stuetemperatur, pulveriseret sukker, vanilleekstrakt og æggeblomme. Sigt mel i en skål, tilsæt en knivspids salt. Bland ingredienserne med en træspatel og derefter med dine hænder for at lave en smuldrende shortbread-dej.
Trin 3
Læg halvdelen af dejen i en form og sæt den fast så tæt som muligt. Fordel hindbærsyltetøj oven på dejen, og træk 1 centimeter tilbage fra kanterne.
Trin 4
Smuld den resterende dej over syltetøjet med dine hænder - laget skal have samme tykkelse. Til at begynde med vil det andet lag dej ikke virke meget jævnt, men under bagning smelter smørret, og laget jævner ud. Vi bager kagen i 35-40 minutter.
Trin 5
Når kagen er helt kølig, begynder vi at forberede glasuren. I en kop blandes melis, vand og en lille mængde farvestof. Glasuren skal vise sig at være en delikat lyserød farve. Fyld kagen med glasur, dryp tilfældigt et par dråber farvestof, og brug et tandstikker eller et træspyd til at skabe pletter, så mønsteret på glasuren ligner marmorens struktur. Vi sætter kagen i køleskabet natten over, så glasuren er helt frossen.
