Kharcho suppe er en yndlings mad for mange mennesker. Denne tykke, rige skål kan simpelthen ikke undgå at behage. Hvordan laver man risesuppe selv? Der er en meget enkel opskrift.
Er det nødvendigt
- - oksekød eller svinekød (500 g)
- - ris (en tredjedel af et glas)
- - tomater (2-3 stykker) eller tomatpuré
- -bue (1 stk),
- - hvidløg (2 hoveder)
- - bulgarsk peber (1 stk.)
- -grønne
- - krydderier, salt
Instruktioner
Trin 1
Basen for den lækre Kharcho suppe er rig kød bouillon. Dens forberedelse skal tages særligt omhyggeligt. Du kan tage ethvert kød (svinekød eller oksekød), det vigtigste er frisk. Det er bedre, at det er en mørbrad. Kog kødet i en gryde med vand nok i 1 til 2 timer. Tag derefter kødet ud og skær det i små stykker. Dypp dem tilbage i bouillon. Tilsæt laurbærblade.
Trin 2
Tag ris og skyl den under rindende vand. Anbring i en gryde og lad det simre over medium varme i ca. 15 minutter.
Trin 3
I mellemtiden har du travlt med at lave risen til Kharcho. Skræl og finhak løgene. Gør det samme med paprika. Placer grøntsager i en varm stegepande og kast. Du skal stege i mindst 5 minutter. Til sidst tilsættes tomatpasta eller hakkede tomater (uden skræl). Læg den tilberedte vegetabilske blanding i en gryde og kog den på svag varme i yderligere 10 minutter.
Trin 4
Tilsæt krydderier - tkemali, hop-suneli, rød peber. Sæt med salt efter smag. Ifølge en simpel opskrift er Kharcho suppe med ris næsten klar. Det er kun at tilføje hakkede greener og servere.
