Dette er en usædvanlig hjertelig kage med en fantastisk smag. Kagens skind ligger i den fremragende kombination af kondenseret mælk og halva - produkter, der i sig selv er en lækker delikatesse.
Ingredienser til dejen:
- Sukker - 50 g;
- Stivelse - 1 spsk. skeen;
- Æg - 6 stk.;
- Mel - 1 glas.
Ingredienser til cremen:
- Kondenseret mælk - 150 g;
- Æggeblommer - 3 stk.;
- Halva - 100 g;
- Vand - 2 spsk. skeer;
- Smør - 250 g;
- Vanillin.
Forberedelse:
- Først skal du slå æggene med sukker. En frodig masse skal dannes. Tilsæt forsigtigt sigtet mel og stivelse til blandingen. Ælt dejen med hurtige bevægelser.
- Skær den tilberedte dej i 3 lige store dele. Derefter fordeler hver del jævnt i form og bages i 10 minutter hvert lag i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Du skal få 3 ristede gyldne kager.
- Læg den brunede svampekage ud af formen på en tallerken og chill. Hvis lagene er ujævne, skal de trimmes med en kniv. Smid ikke de resterende kasser af kiks. De kan bruges sammen med halva.
- Dernæst tilberedes cremen. Bland kondenseret mælk med vand, kog i et vandbad, kog. Hæld de omrørte æggeblommer i den kogende masse i en tynd strøm.
- Bland den resulterende masse og kog i et vandbad. Massens massefylde skal være tæt på konsistensen af semulje.
- Afkøl fløden, læg smør i den og pisk godt. Vanillin og halva, gnides med kiksekrummer gennem en sigte, tilsæt blandingen, bland godt.
- Smør hvert lag af kagen med fløde og bland den i en stor kage. Smør kagens overflade med fløde og læg den på siderne.
- Den færdige kage kan garneres med dåse eller frisk frugt og bær, pulveriseret sukker og chokoladechips.
