"Khalifa i en time" kage viser sig at være utrolig velsmagende. Består af et chokoladelag og ostemassepåfyldning samt imprægneret med creme fraiche. Det er umuligt at rive dig væk fra at spise sådan en lækker delikatesse.
Er det nødvendigt
- - 280 g mel
- - 170 g smør
- - 230 g granuleret sukker
- - 800 g hytteost
- - 3 æg
- - 2 g vanillin
- - 40 g stivelse
- - 1 spsk. l. cognac
- - 250 g mørk chokolade
- - 200 ml fløde
- - 250 g creme fraiche
- - kakaopulver
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Kombiner smør, granuleret sukker og mel. Ælt dejen, den viser sig at være elastisk.
Trin 2
Linj en bageplade med pergamentpapir. Spred dejen jævnt over overfladen og lav kofangere.
Trin 3
Forbered et chokoladelag. Del chokoladen i stykker, dæk med fløde og læg den i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter. Fjern og bland godt, indtil det er glat. Tilføj cognac. Sæt på et koldt sted i 5-7 minutter, så massen falder ned og afkøles. Hæld mellemlaget over dejen. Anbring kagen på et koldt sted i 25-30 minutter.
Trin 4
Forbered ostemassefyldningen. Bland i en mixer 130 g granuleret sukker, æg, hytteost, vanillin og stivelse. Placer ostemassepåfyldningen oven på chokoladelaget. Og spredes jævnt over overfladen. Forvarm ovnen til 180 grader, læg kagen, og bages i ca. 1-1,20 timer, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Forbered creme fraiche. Bland 50 g granuleret sukker og creme fraiche, rør godt, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 6
Tag kagen ud af ovnen, fyld den med creme fraiche. Sæt det derefter tilbage i ovnen i 15-20 minutter. Tag kagen ud, afkøl den og drys med kakaopulver
