Næsten halvdelen af sommeren er allerede efterladt, det er tid til at begynde at forberede vinteren, så selv i koldt vejr kan du nyde frugt, bær og grøntsager. Prøv denne opskrift for at lave tomater i sennepsopløsning - de viser sig at være meget duftende, tætte, velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 2 kg tomater
- - 3 stk. peberrod
- - 1 flok selleri
- - 1 rød peber
- - 5 fed hvidløg
- - halv paprika
- - 3 kvist frisk dild.
- Til saltlage:
- - 10 liter vand
- - 2 glas sukker
- - 2 kopper sennepspulver
- - 1 1/2 kopper salt.
Instruktioner
Trin 1
Tag en tre-liters krukke, læg modne tomater i den, skiftevis med friske urter. Bedre at tage selleri, dild, peberrodsblade, peberrodsrod (finhakket), hvidløg og lidt bitter paprika og paprika. Tomater skal lægges løst under hensyntagen til gæring. Fyld flere fyldte dåser på denne måde.
Trin 2
Forbered tomatgurken. Opløs god tør sennep, sukker og salt i lidt vand. Tilsæt derefter 10 liter vand til denne blanding. Bland grundigt.
Trin 3
Hæld saltlage over tomaterne, luk krukkerne med låg, læg dem på et mørkt, tørt sted. Tomater er klar til vinteren.
Trin 4
De første tomater i sennepsopløsning kan smages inden for fyrre dage efter lægning. På samme måde kan du salte tomater i enhver skål, der passer dig - i en gryde, tank. Krydderier, urter kan tilføjes efter din smag, men det er med dette sæt ingredienser, at tomaterne viser sig at være særligt aromatiske og knasende.
