Bagning fra kategorien "gæster lige uden for døren": dine venner vil ikke fange dig ved overraskende uventet ankomst! Før de har tid til at vaske hænderne, begynder den hyggelige aroma af hjemmelavede cupcakes at sprede sig gennem lejligheden …
Er det nødvendigt
- - 100 gram creme fraiche
- - 1 stort æg
- - 40 ml vegetabilsk olie
- - 1, 5 tsk citronskal;
- - 0,5 tsk vanilje essens;
- - 1 spsk. mel;
- - 75 g sukker
- - 0,75 tsk bagepulver;
- - en knivspids salt;
- - en knivspids sodavand
- - 60 g solbær.
- Til dryss:
- - 1 spsk. brunt sukker;
- - 25-30 g af dine yndlingsnødder.
Instruktioner
Trin 1
Bland æg med creme fraiche og smør med en mixer. Tilføj zest.
Trin 2
Bland tørre ingredienser separat: sigtet mel, bagepulver, bagepulver, salt og sukker.
Trin 3
Bland indholdet af begge skåle, så det kun "griber" let. Tilsæt bæret (hvis det er frosset, må du ikke optø det), bland det lidt igen.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi fylder muffinsformene 2/3 fulde. Hak nødderne i mellemstore krummer eller mal dem i en speciel mølle, bland med sukker og drys på muffinsen. Bages i ca. 25 minutter, indtil et tandstikker, der sidder fast i produktet, kommer tørt ud.
